Wraz z kinową premierą filmu „Minecraft” w sklepach pojawiły się kukurydziane chipsy Doritos w opakowaniach z nadrukami nawiązującymi do znanej na całym świecie gamingowej marki. Ponieważ przekąski są nadal dostępne w sprzedaży, postanowiłem sprawdzić, czy tego rodzaju chrupanie jest kompatybilne z graniem (na przykład w Minecraft).
Doritos zostały wymyślone w 1965 roku przez prezesa PepsiCo – Donalda Kendalla. Przy czym „wymyślenie” polegało na dodaniu do meksykańskiej przekąski totopos kilku chemicznych dodatków pochodzenia naturalnego oraz mniej naturalnego, czyli sztucznego. W Meksyku nazwą totopos określa się kruche, smażone lub pieczone kawałki tortilli, zazwyczaj w kształcie trójkątów. Przekąskę tę podaje się zazwyczaj jak dodatek do zup, sosu guacamole lub w towarzystwie sosu z pomidorów i chilli z dodatkiem sera oraz cebuli jako zestaw śniadaniowy pod nazwą chilaquiles.
Wracając do naszych Doritos zakupiłem wszystkie dostępne wersje smakowe z motywami filmu Minecraft. Analizując ich ingrediencje, możemy wyodrębnić podstawowy skład tego typu przekąski:
– kukurydza
– olej rzepakowy, na który obok samego oleju składają się również przeciwutleniacze w postaci ekstraktów z rozmarynu, kwas askorbinowy, kwas cytrynowy oraz mieszanka tokoferoli
– aromaty
– sól
– chlorek potasu
– barwnik w postaci ekstraktu z papryki
Być może zdrowo nie jest, jednak nie odbiega zbytnio od klasycznych chipsów ziemniaczanych.
Podobnie jak w przypadku opisywanej jakiś czas temu serii Pringles z motywami Mario Bros. również w przypadku Doritos Minecraft znajdziemy specjalną wersję smakową, a jest nią:
The Creeper Pizza – chipsy kukurydziane o smaku pizzy. Znajdziemy je w zielonym opakowaniu z nadrukowaną postacią Creepera.
Do podstawowego składu Doritos dodano:
cukier, maślankę w proszku, wędzoną paprykę w proszku, wzmacniacze smaku (glutaminian monosodowy, 5’-rybonukleotydy disodowe), czosnek w proszku, prażona cebulę w proszku, regulatory kwasowości (kwas cytrynowy, kwas jabłkowy), pomidory w proszku, barwniki (annato biksyna, karmel), suszone oregano, wędzoną matlodektrynę.
Przekąska wyróżnia się ziołowym smakiem, który dla mnie niczym nie przypomina pizzy (przy czym zakładam, że nie jadłem wszystkich wersji smakowych tego włoskiego okrągłego placka). Uważam wraz z moimi młodszymi testerami, iż jest to najsłabszy wariant smakowy Doritios, co ciekawe podobną opinię mieliśmy w przypadku specjalnego smaku Pringles Mario.
Barbecue style – chipsy kukurydziane o smaku barbeque. Znajdziemy je w czarno-granatowym opakowaniu z postacią Żelaznego Golema.
W tym wydaniu podstawowy skład Doritos uzupełniono o:
cukier, regulatory kwasowości (octan sodu, kwas cytrynowy), wędzona papryka w proszku, wędzony olej słonecznikowy.
Jak widać, lista dodatków jest dość krótka, a wyróżnia się na niej przymiotnik „wędzony”. I taki jest też smak przekąski, który w mojej opinii dużo bardziej pasowałby do ziemniaków niż kukurydzy. Całość nie jest tak tragiczna jak „Pizza” jednak po jednym opakowaniu nie mieliśmy ochoty na więcej.
Sweet Chilli – chipsy kukurydziane o smaku słodkiego chili. Kupimy je w bordowym opakowaniu z nadrukiem postaci Ghasta.
Smak słodkiego chili zapewniają:
cukier, wzmacniacze smaku (glutaminian monosodowy, gunylan disodowy), hydrolizowane białka roślinne, papryka w proszku, cebula w proszku, czosnek w proszku, kwas cytrynowy, pieprz cayenne.
Nie bez znaczenia jest kolejność wyrazów w opisie smaku – „słodkie chili”. Podobnie w składzie – wyżej znajdziemy cukier a na samym dole pieprz cayenne. Przekąska wyróżnia się słodyczą, natomiast pikantność mimo iż jest gdzieś tam zauważalnie nie może się przebić na należne jej miejsce. Wersja ta, może przypaść do gustu dzieciom, przy czym według moich młodszych pomocników nie jest to najlepszy dostępny wariant Doritos.
Hot Corn – chipsy kukurydziane o smaku ostrej papryki. Znajdziemy je w czerwonym opakowaniu z postacią Skeletona.
Podstawowy skład Doritos uzupełniono o:
serwatkę w proszku, cebulę w proszku, czosnek w proszku, wzmacniacze smaku (glutaminian monosodowy, 5’-rybonukleotydy disodowe), paprykę w proszku, mielony kmin rzymski, paprykę chili w proszku, preparat serwatkowy oraz regulator kwasowości w postaci kwasu jabłkowego.
Wariant ten przeznaczony jest dla amatorów ostrych sosów w postaci keczupu pikantnego. Miłośnicy mocniejszych wrażeń, niestety będą zawiedzeni. Oczywiście mamy do czynienia z zauważalnie większą pikantnością niż w przypadku Sweet Chilli, ale na rynku znajdziemy dużo ostrzejsze przekąski.
Nacho Cheese – chipsy kukurydziane o smaku serowym. Kupimy je w pomarańczowym opakowaniu z nadrukiem postaci Steve, którą w filmie odgrywa Jack Black.
Smak sera zapewnia dodatek:
serwatki w proszku, maślanki w proszku, sera w proszku, pomidorów w proszku, cebuli w proszku, cukru, czosnku w proszku, regulatorów kwasowości (kwasy cytrynowy oraz mlekowy), barwników (annato biksyna, karmel), białek mleka, odtłuszczonego mleka w proszku oraz wzmacniacza smaku – 5’-rybonukleotydy disodowe. Lista dodatków na bogato… i smak na bogato. W naszej opinii najlepszy wariant smakowy Doritos (jedyny, którego zakupiliśmy później drugie opakowanie). Jak wskazuje angielska nazwa mamy tu do czynienia z meksykańska przekąską Nachos, na którą składa się tortilla zapieczona z żółtym serem. Nachos często podaje się z różnymi rodzajami salsy – w przypadku Doristos Nacho Cheese posmaku tego dodatku możemy upatrywać w sproszkowanych pomidorach, cebuli oraz czosnku.
